应对抗拒检查的食品企业直接亮“红牌”

　　上海福喜食品有限公司使用过期、变质等劣质原料加工食品的丑恶行径被曝光后，舆论为之哗然。按理说，面对闻风而动的执法部门，该企业理当痛定思痛，主动配合调查，勇于担当责任，以实际行动给消费者一个交待才对。可事实却是，该企业竟然胆大包天，公然把执法者拒之于仓库之外，并采取技术手段阻止监管人员获取相关资料。其目的非常明显，那就是为了拖延时间，藏匿问题产品，毁灭相关证据。否则，何至于冒天下之大不韪，往公众的怒火上浇油？

　　然而，令人憋屈的是，虽然上海福喜抗拒检查的背后肯定存在着不可告人的目的，但我们却无计可施，只能眼睁睁看着人家的阴谋得逞。因为无论是按照旧《食品安全法》，还是按照正在公开征求意见的新《食品安全法》，对问题食品企业的处罚，都必须要按照查获的涉案产品金额进行计算，出事企业只要能暂时挡住执法者，利用“时间差”迅速处理问题食品，那就能为自己“挽回”数量可观的经济损失。面对这样的“利诱”，再加上暂时性抗拒执法检查并不会产生多么严重的后果，从而促使一些企业在“出事”后胆大妄为，能挡则挡，能拖则拖，不择手段的“保护”自己。

　　问题食品企业抗拒检查，暗中偷做手脚，不仅让无良企业最终所受的惩罚大打折扣，削弱的法律的惩戒作用；更会给一些经营者微妙的心理暗示，那就是干坏事不要紧，到时候只要想法子挡住执法者，说不定就能减轻过错，甚至化险为夷。很显然，如果听任这种行为继续出现，对食品安全生产无疑是一种巨大的挑衅。

　　那怎么对付那些抗拒检查的食品企业呢？办法其实很简单，只要在新《食品安全法》中添上一条：食品生产者和销售者，谁胆敢抗拒执法检查，特别是发生食品安全事件后的紧急检查，那就直接亮“红牌”，吊销抗拒者的牌照，让其关门大吉，并从重进行经济处罚。果真如此，谁还敢阻止执法者的脚步？

　　编辑点评：

　　试想一下，福喜事件后，如果一消费者拿着此前一段时间在麦当劳消费的发票，去法院起诉其利用过期食品“谋财害命”，法院判处麦当劳巨额赔款，广大消费者纷纷效仿起诉，麦当劳最终因赔款破产。那食品安全何愁后患无穷？