重磅！欧洲EFSA拟撰微塑料风险评估指南，食品接触材料企业需提前布局

随着微塑料污染从环境议题深度演变为食品安全挑战，欧洲议会近日向欧洲食品安全局（EFSA）下达任务，要求其就食品、饮用水及空气中微塑料对人体可能产生的健康风险提供权威科学意见。这项备受瞩目的评估工作目前已全面启动，EFSA预计将在2027年底前正式对外发布相关科学建议。

在接下来的评估周期内，EFSA的专家团队将对现有的微塑料科学证据进行系统性“大盘点”。这项工作的核心不仅在于梳理微塑料如何通过环境循环最终转移至餐桌，更在于深入剖析这些微小颗粒进入人体后的生物学行为。

专家们将重点研究微塑料在体内的吸收、分布及潜在毒性，并尝试建立更具可靠性的风险评估模型。与此同时，基于近年来文献中涌现的新数据，EFSA还将更新人群的饮食暴露估算，力求还原消费者在日常生活中摄入微塑料的真实水平。

来源：open.efsa.europa.eu

背景介绍

从目前的科学研究来看，微塑料对健康的威胁主要源于其物理与化学的双重打击。由于粒径微小，某些纳米级的塑料颗粒甚至能穿透肠道屏障和血脑屏障，诱发局部的慢性炎症或组织损伤。

此外，这些颗粒表面吸附的重金属、持久性有机污染物（POPs）以及塑料本身含有的内分泌干扰物，都可能在体内释放并产生氧化应激反应。

科学溯源

事实上，EFSA对微塑料的关注由来已久，其研究轨迹反映了人类对该领域认知边界的不断拓展。早在2016年，EFSA曾发布过一份关于海鲜中微塑料的科学声明，但由于当时缺乏标准化的检测与评估方法，科研界尚无法给出一个明确的健康风险结论。到了2021年，在EFSA举办的科学研讨会上，全球专家再次达成共识，认为填补知识空白的关键在于建立国际统一的协调研究方法。

在最近一份关于食品接触材料（FCMs）释放微塑料的文献综述中，EFSA提出了更为审慎的观点。报告确认了包装材料确实会向食品中释放微塑料，但指出实际释放量可能低于此前一些研究的预测值。

然而，该报告表明，纳米级塑料的数据依然极度匮乏，现有的证据链尚不足以支持一套成熟的暴露评估体系。