【2015-8-18】EFSA发布了食品接触材料的毒理学评估科学意见草案

日前，EFSA发布了关于食品中化学物质风险评估的最新发展的科学意见草案，该草案同样对食品接触材料的安全评估有重要的指导。
在欧盟食品接触材料的指南文件中食品接触材料中化学物质暴露的计算中，假定6平方分米的食品接触材料接触1千克的食品，每人每天消耗1kg的食品。现在EFSA的食品接触材料、酶、调味料和助剂评审小组建议把三种食品接触材料的消费因子提高9倍、5倍和1.2倍。第一类食品接触材料涵盖了接触水喝婴儿配方奶粉的材料，第二类是接触牛奶、牛奶制品和其他非酒精饮料的食品接触材料，第三类是接触其他食品和饮料食品接触材料。对于第二类和第三类消费最多的年龄人群是幼儿，幼儿与成人相比，单位体重对食品的消耗要大。
另外，对于评估食品接触材料安全性所需的毒理学数据，EFSA认为两项体外研究是必须的，无论暴露量是多少。另外，EFSA还设置了另外两个阈值水平(1.5 ug/kg b.w. /天和80 ug/kg b.w. /天）为需要更多毒理学数据的水平。
最后，该科学意见指出对于评估非有意添加物也应当用同样的方法和标准。当然，在前期评估中非测试方法视情况也可以使用对于该草案可以在EFSA的官网上提交意见，意见提交截止期为2015年10月7日。