专家解答:微波加热/烹饪食物有种种危害

食品法规新闻
2014年5月16日
问题:一段时间网络盛传微波加热/烹饪食物有种种危害,有些危言损听,请专家给予科学的解释,澄清事实。谢谢! 

回答: 微波炉不会对人体造成危害,他的本质是电磁波,和手机信号、收音机信号是一类,和核辐射是两码事。正确使用微波炉,不仅不产生致癌物,还能降低致癌物的产生。因为它的温度相对较低,不容易产生蛋白烧焦的情况。 微波加热注意不要有金属物品,不要加热完整的鸡蛋或其他密闭的食物,准备一个隔热手套防烫伤。

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