合成生物学产业高层沙龙顺利举办：探索AI时代食品原料技术突围与商业化路径

公司动态

2026年10月15日

2026年10月13日，由杭州瑞欧科技有限公司 与浙江大学创新创业研究院有限公司主办的“求是创享工作坊-合成生物学产业高层沙龙：AI时代下食品原料技术突围与商业化路径”在浙江大学校友企业总部经济园顺利举行。

本次活动获得了浙江大学杭州国际科创中心、浙江大学管理学院EDP中心、浙江大学校友企业总部经济园海外校友创新创业中心、浙江省合成生物产业技术联盟、浙江省现代健康产业技术中心、杭州市食品营养学会、食研汇等机构的大力支持。

活动汇聚高校科研力量、合成生物企业、食品原料与品牌方、投资机构代表，共计120余位行业嘉宾参会，围绕食品原料创新研发、产业化落地、全球法规准入与产业合作等核心议题，开展深度研讨与思想碰撞。

开幕致辞：汇聚产业力量，推动创新成果落地

沙龙开幕环节，浙江大学创新创业研究院有限公司总经理沈华荣先生、瑞欧科技董事长兼总经理洪方韡先生及浙江省合成生物产业技术联盟秘书长郎绪业先生为活动致辞。

浙江大学创新创业研究院有限公司总经理沈华荣先生对到场专家学者、企业家代表表示热烈欢迎。浙江大学校友企业总部经济园是环浙大创新创业生态圈核心载体，依托浙江大学科研与人才优势，聚焦人工智能、生命健康、量子科技等产业，构建热带雨林式创新生态。 “求是创享工作坊”是园区打造的品牌活动，旨在为企业搭建交流互动平台，促进资源对接、促成合作落地。

瑞欧科技董事长兼总经理洪方韡先生表示，瑞欧科技举办本次沙龙旨在搭建科研、产业、合规及资本多方对话平台，围绕产业现实问题开展深度交流，推动技术成果与市场需求精准对接。期待参会嘉宾借助专家分享、圆桌研讨碰撞思路、发掘合作机遇；瑞欧科技也愿与各界伙伴携手，推动本次活动交流成果落地，促成务实合作。

浙江省合成生物产业技术联盟秘书长郎绪业先生强调，产业正从科研验证转向产品落地。浙江凭借浙大科研、制造体系及应用场景优势，具备全链条打通潜力。他呼吁产学研资协同联动，推动成果走出实验室，扎根产业并放大价值。

主题分享：从功能食品原料到菌株调控，探索技术创新路径

1. 从细胞工厂到蜂王浆主蛋白：合成生物学拓展功能食品原料创新路径

浙江大学食品科学与营养系沈立荣教授围绕合成生物学在食品领域的应用与发展，介绍了相关关键技术，并以乳蛋白、人乳寡糖、替代蛋白等为例，展示了合成生物学在开发新型食品配料、拓展食品原料来源方面的应用前景。同时，沈教授还分享了团队在蜂王浆主蛋白领域的研究成果，涵盖蛋白组成、稳定性、检测方法及生物学功能等方面。

沈教授指出，食品原料的创新不仅需要技术突破，更需要推动科研成果与产业需求有效衔接。从实验室研究到规模化生产，再到最终进入市场，仍需持续完善生产工艺、质量标准与法规准入体系，促进科研创新与产业发展协同推进。

2. 基因线路与合成生物传感：加速食品原料菌株精准调控

传统基因线路的构建，常常受困于”代谢负担”与”元件适配”的双重失衡。

浙江大学化学工程与生物工程学院、浙江大学杭州国际科创中心王宝俊教授围绕基因线路与合成生物传感技术，分享了合成生物学在菌株精准调控方面的最新研究进展。

他从生物系统的多层级调控机制出发，介绍了DNA、RNA及蛋白质层面的调控策略，重点阐述了断裂内含肽在基因线路组装及逻辑门设计中的应用，探讨了降低代谢负担、提升元件适配性与基因线路设计效率的技术路径，为复杂生物系统的模块化设计与工程菌株改造提供了新的思路。

3. 以AI驱动合成生物学研发，探索生物制造产业化路径

“AI 在生物制造中的真正价值，不是算法本身，而是它能否与真实实验持续对话。”

杭州衍进科技有限公司创始人晁然先生围绕AI赋能生物制造，介绍了公司面向生物研发的AI平台及其应用。平台融合合成生物学、高通量实验与自动化技术，通过“设计—构建—测试—学习”（DBTL）闭环，持续积累实验数据、优化模型，并应用于菌种、酶及代谢路径的研发。

晁然先生指出，AI赋能生物制造，关键不仅在于模型本身，更在于与真实生物系统和实验流程的深度结合。通过持续获取高质量实验数据、提升测试能力与研发自动化水平，才能推动模型不断迭代，加速AI技术在生物制造领域的应用。

主题分享：产业实践、法规准入与投资判断共同影响产品落地

1. 合成生物原料的创新与落地实践

一款合成生物原料从实验室走到货架，通常要跨越三道关：技术可行、工艺稳定、成本可控。

杭州微远生物科技有限公司品牌和投资者关系经理王玥女士围绕“合成生物原料的创新与落地实践”展开分享，介绍了公司以“AI+生物酶”为核心的研发思路。通过高通量筛选与人工智能辅助设计，公司持续推进酶的定向进化，并结合发酵工程、酶固定化及分离纯化等技术环节，推动研发创新、工艺优化与产品应用的有效衔接。

王玥女士指出，生物制造原料的产业化不仅要实现目标产物的高效制备，还需要兼顾生产效率、工艺稳定性与成本控制。只有持续优化技术路线与生产工艺，才能进一步提升产品的产业化可行性与市场竞争力。

2. 新食品原料法规新进展与应用趋势

新食品原料的申报，本质上是对企业”研发—生产—合规”综合能力的一次体检。

浙江省现代健康产业技术中心特殊食品技术部部长施莉丽女士围绕中国新食品原料法规进展与应用趋势进行分享。她介绍了新食品原料的定义、申报范围及审评管理框架，并重点梳理了遗传修饰微生物生产的新食品原料分类和安全评价要求。申报资料需结合产品类别和生产工艺，说明产品组成、遗传修饰微生物及受体菌株信息、基因操作情况和安全性评价结果；企业应准确判断产品类别，并据此准备相应资料。

3. 合成生物学产品全球申报策略

把”合规”前置为研发节奏的一部分，而不是上市前的最后一道工序。

瑞欧科技消费品事业部技术总监张沫女士围绕合成生物学产品的全球申报策略展开分享。她指出，合成生物学是产品的技术属性，并不直接决定申报路径；产品的最终用途（如用于食品、饲料、化妆品、医药或化工领域）才是判断监管分类和申报路径的关键。

以新食品原料/新食品添加剂为例，中国、美国、欧盟及其他市场有不同的准入要求，在审评重点上也各有侧重，企业应结合产品用途和目标市场，尽早判断适用法规路径，并将申报周期纳入市场规划。

4. 2026合成生物学投资逻辑：从概念驱动到商业化验证

钛资本董事总经理、自媒体芳博士作者方昕博士围绕生物制造项目的投资逻辑与商业化评估展开分享，从市场需求、经营表现及资本回报等维度，剖析了技术创新向商业价值转化的关键环节。

方昕博士指出，评估生物制造项目，不能仅关注技术突破或行业发展前景，更需要考察市场需求能否转化为实际订单、稳定交付与可持续的经营表现。结合企业案例，她进一步从市场规模、客户预算、订单转化、产能建设及工程化能力等方面，分析了生物制造项目从技术研发走向规模化商业应用所面临的机遇与挑战，为企业理解产业化路径与资本市场逻辑提供了参考。