瑞欧参加CTI食品与农产品真实性及溯源研讨会

     由华测检测(CTI)主办，英国食品鉴识公司( Food Forensics) 为合作方的农产品真实性及溯源研讨会于2015年5月18日在上海金领之都商务会议中心举行。作为华测检测的子公司瑞欧应邀参加了本次会议，会议的参会人员来自国内外各食品企业。华测检测总裁徐帅军先生、经理方俭先生以及来自英国食品鉴识公司的创始人Alison和John在会议上进行了发言。

CTI食品与农产品真实性及溯源研讨会现场

英国食品鉴识公司的创始人Alison在会议中发表演讲

英国食品鉴识公司的创始人John在会议中发表演讲

     此次研讨会主题为食品与农产品真实性及溯源。英国食品鉴识公司执行总裁John 就‘全球化浪潮下食品产业的风险与机遇——英国食品鉴识的经验，如何保证食品企业的诚信’作了报告；报告就食品产业风险管理进行阐述，在食品供应链的各个环节加强风险评估，通过检测有效降低食品产业风险，保证食品的可追溯性；Alison重点分析了同位素比率分析原理与案例，每一个同位素提供某些关于环境的信息，这就是它来源的环境指纹。通过环境指纹了解“食品来自哪里”与“如何生产”。并分享了对英国猪肉进行同位素比率分析的案例。

     华测检测同位素实验室负责人方俭先生分享了食品参伪稳定同位素鉴定的原理与方法、应用实例——使用同位素稳定检测保护东方美人茶的案例。此案例通过同位素稳定检测法鉴定东方美人茶的真实性。通过在茶的发源地进行一系列相关现场调研、样品预处理、进行检测以及同位素数据比对，得出了东方美人茶与其他茶叶的数据差异。从而成功鉴定东方美人茶的真实性。

华测检测同位素实验室负责人方俭先生分享案例

     本次研讨会主要为参会者介绍同位素比率分析在食品以及农产品溯源上的重要应用，它可以帮助建立食品可追溯体系、建议威慑作用、维护商誉并且提供供应链潜在的危险情报等作用。