美国GRAS认证是什么认证？

GRAS，Generally recognized as safe，即“公认安全”。GRAS物质是指经过科学培训且具有经验和资质的专家组，通过科学评估程序充分证明某一物质在预期使用条件下是安全的。

GRAS认证是美国食品药品监督管理局（FDA）对食品添加剂的一种认可方式，意味着该添加剂被广泛接受为安全的，并可在食品中使用的。