美国GRAS认证如何申请？

理论上，任何机构或个人均可以通过以下任一途径申请GRAS认证。

即Self-affirmed GRAS，通过找有资质的专家组评审签字，形成不通报FDA的GRAS评估材料，不对外公开信息。

即FDA notified GRAS，需要形成GRAS评估材料后通报FDA，由FDA专家进行评估，并需要获得FDA的正面批复。

需注意的是，通常会在评估材料中包含自我声明GRAS专家组的意见结论。