会议背景
近年来，随着食品行业全球化进程的加速，以及消费者对食品新配方安全性关注度的日益提升，食品企业面临着更为严格的市场准入要求。在此背景下，美国GRAS（Generally Recognized as Safe，公认安全）认证在食品企业进入美国市场以及开发新产品方面，发挥着愈发关键的作用。
美国FDA GRAS认证是一套基于科学证据和长期使用记录，来判定食品配料安全性的体系。一旦食品添加剂获得该认证，便无需再经过上市前批准流程，这无疑为企业新产品快速推向市场提供了极大便利，有效缩短了产品上市周期，提升了企业在市场中的竞争力。
目前，企业获取GRAS认证主要有两种途径：GRAS自我声明（Self-affirmed GRAS）和FDA GRAS认证（FDA notified GRAS）（也称为FDA通知GRAS）。这两种方式在申请流程、所需材料、合规要求及认证成本等方面存在显著差异。例如，自我声明认证虽流程更灵活、成本更低，但需企业自行承担安全性举证责任；而FDA GRAS认证虽权威性更高，却需提交详细科学数据并经过FDA技术审核，耗时与成本相对更高。企业需根据自身业务需求、产品特点、时间安排及预算，综合评估两种方式的优劣势，制定科学的合规策略。
为帮助企业更好地应对GRAS认证过程中的各种挑战，7月17日，瑞欧科技将举办“美国FDA-GRAS认证：食品配料认证程序和合规性实用指南”线上研讨会，系统讲解GRAS认证的基础知识、实用技巧以及最新的法规应对措施，旨在为企业、研发人员及法规负责人提供进入美国市场和推动新食品配料开发所需的实用知识与实战经验。
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