我国首个食品接触用复合材料国家标准，需关注哪些内容？（法规解读篇）

复合材料作为一类经复合工艺制备而成的多相材料，集合了各类材料优点，可赋予其优异的阻隔性能、可加工性能和印刷性能等以满足不同的需求。

因此，复合材料在食品包装、餐具、容器等方面有广泛的应用。那么，标准有哪些重点？企业应该关注哪些方面？一起来看：

根据定义可以对某一材料是否属于复合材料进行判定。

原料是影响复合材料及制品安全性的重要因素。为从源头做好复合材料和制品的安全管理，标准中明确规定了各层材料及其使用的基础树脂、添加剂及其他原料应符合相应食品安全国家标准及相关公告的规定。

也就是说，食品接触用复合材料及制品中会包含多层（直接接触食品层和非接触食品层）材料，可能涉及塑料、涂料、金属、纸、粘合剂和油墨等，构成这些材料的基础树脂、添加剂等原辅料应该选择各自对应食品安全国家标准和相关公告批准使用的物质，并满足相关使用要求和限制。

直接接触食品层通常是影响复合材料及制品感官特性的最主要因素。因此，本标准规定食品接触用复合材料及制品应符合直接接触食品层相应食品安全国家标准规定的感官要求。

食品接触复合材料及制品的产品标准中理化指标进一步区分为通用理化指标和其他理化指标。

通用理化指标

介于目前已完成修订并发布的塑料、橡胶、油墨、纸、竹木等标准，以及还在制修订过程中的粘合剂、涂层等标准中，针对各类材料特点制定了不同的通用理化指标，为保证标准间的协调一致性，该标准中则规定了食品接触用复合材料及制品应符合各层材料相应的食品安全国家标准中对通用理化指标的规定。

当各层材料有相同项目时，该项目应按照 GB 4806.1 的规定确定指标限量要求。基于通用理化指标往往受直接接触食品层影响最大，因此该标准要求针对总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属(以 Pb 计)和脱色试验项目按照直接接触食品层材料相应的食品安全国家标准的规定执行。

举例：以金卡纸为例，作为一种纸基复合材料主要由塑料覆膜、铝箔、胶黏剂和纸依次复合而成，其中与食品直接接触层为纸基材料。因此，在进行理化指标测试时应按照纸标准对上述 4 个指标的限量要求进行合规。

其他理化指标

基于对食品接触用复合材料及制品微生物污染来源以及风险状况的评估，标准中规定了预期与食品直接接触，且不经消毒或清洗直接使用的复合材料及制品的微生物限量应符合 GB 14934 的规定，即大肠杆菌和沙门氏菌不得检出。

当然，该要求不适用于与食用、烹饪或者加工前需经去皮、去壳或清洗的食品接触的复合材料及制品。

标准规定迁移试验的基本原则应按照GB 31604.1 和 GB 5009.156 的规定执行。

标准规定了复合材料及制品的标签标识首先应符合 GB 4806.1 标准的要求，包括明确可用于食品接触材料，提供符合性声明、标识等内容。

为方便标准符合性管理工作，有必要明晰食品接触用复合材料及制品的结构以及各层材质。因此标准中对复合材料也做出了特别的标识要求：应按照由外层到直接接触食品层的顺序标示，包括黏合剂、涂层和油墨等，并用斜杠“/”隔开。各层材质的标示方式按照相应食品安全国家标准的规定执行。

同时，产品信息中应完整和清晰地标示食品接触用复合材料及制品的特殊使用要求。

因此，复合材料及制品所使用的原辅料是影响其安全性的重要环节，企业需要按照各类材料对应标准的要求对原辅料进行选择和把控。

此外，复合材料因其结构特点，生产过程涉及多道环节如单一材料成型、多层材料之间的粘合或热熔等，也可能向复合材料及制品引入化学、微生物等其他污染物或物质。

瑞欧科技提醒企业，建议上下游企业之间做好物质合规信息传递，按照标准中的对应要求做好合规管控，以确保终制品的合规。

相关阅读：

意见稿解读 | 食品接触材料及制品通用安全要求与食品接触用硅橡胶材料

我国食品接触用可降解塑料相关国家标准与团体标准汇总（附文件下载）

最新公布！中国食品接触材料及制品：C.I.颜料黑7等5个食品相关新品种获批

▼▼

关注“FCM合规24小时”

获取更多食品接触材料合规新资讯