德国BfR发布食品包装中残留矿物油意见,提醒相关企业重点关注!

德国BfR食品接触材料
2023年8月2日

2023年7月27日,德国联邦风险评估研究所 (BfR) 在公开交流信息中,宣布认可欧洲食品安全局 (EFSA) 对矿物油风险评估的初步结论:通过食物摄入的矿物油饱和碳氢化合物(MOSH)不会引起健康风险;但目前人群的矿物油芳烃 (MOAH) 摄入量过高,特别是对婴幼儿群体而言。

同时,BfR还强调被矿物油污染的食品不宜食用,可以采取应对措施来降低食品中矿物油的暴露风险。

瑞欧科技提醒您,矿物油在食品加工和包装过程中可能会发生迁移,从而导致安全问题。企业务必重视包材中可能产生的矿物油,确保产品合规。

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来源:bfr.bund.de

什么是矿物油?

矿物油(MOH)是石油原油经精馏纯化形成的复杂烃类混合物,包括饱和烃类矿物油(MOSH)和芳香烃类矿物油(MOAH)。

MOSH又分为线型和支链烷烃矿物油、烷基环烷烃矿物油;而MOAH是由一个或多个芳环组成的化合物,当具有3个及以上芳香环结构的MOAH更可能具有致突变和致癌的风险。

通过食品摄入的MOH主要来源于食品接触材料或制品中,因为MOH作为添加剂被广泛用于食品接触材料(FCM)中,如塑料、纸、粘合剂和印刷油墨等。MOH不仅可以从食品包装中迁移至食品,在食品加工和包装过程中也可能会发生迁移。

含回收纸原料的食品接触用纸包装也是食品中矿物油的重要来源,尽管在回收过程中经过了化学消解或其他处理,但仍无法完全去除回收纸制品里油墨、粘合剂中的矿物油,所以这类材料特别容易含有MOH。

矿物油的健康风险?

近年来,关于食品包装中矿物油对消费者造成的健康风险,不乏研究和讨论。

2012年,EFSA发布有关矿物油的评估报告,称MOSH会在人体组织中蓄积,可能对肝脏产生危害;MOAH (尤其是3-7个芳环结构)则可能具有遗传毒性和潜在致癌性。

2023年3月,EFSA发布了有关食品中矿物油碳氢化合物(MOH)风险评估的更新草案,一组研究发现矿物油芳香烃(MOAHs)会对细胞造成损害,并有致癌风险。然而,由于对某些MOAH的毒性缺乏更深层次的理解,这些物质是否会对人类健康构成威胁尚不明确。

此外,除了非常高的剂量外,EFSA尚未发现MOSH对人类有任何不利影响。然而,对动物的长期研究,以及(终生)摄入矿物油后人体器官中MOSH水平的相关数据仍存在缺失。

MOH的广泛使用和不断变化的风险状况,使得EFSA需要对其进行持续的监测和评估,以保障公民的食品安全。正是经过欧盟及其成员国对矿物油风险评估和控制,自2012年以来,欧盟所有人群每日矿物油成分的摄入量大约减少了一半。

现阶段结论

基于现阶段数据,EFSA对矿物油风险评估的初步结论是,通过食物摄入的MOSH不会引起健康风险。然而,目前人群的MOAH摄入量过高,特别是对婴幼儿群体而言。

对此BfR同意EFSA的结论,并强调现阶段仍应进一步降低食品中的MOSH含量或至少将其保持在当前水平。

同时,BfR还提出,通过使用原生纸和无矿物油印刷油墨,减少MOH从包装材料(尤其是纸和纸板)转移到食品中;抑或是在再生纸的包装中增加功能性阻隔层,来防止食品污染等措施。

瑞欧科技提醒企业,如出口欧盟市场,需要注意包材中可能产生的矿物油,确保产品合规。如果您需要了解更多食品接触材料成分监管要求,欢迎咨询我们!

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