欧洲民间社会组织在食品中检测到矿物油

2021 年 12 月 9 日，非盈利民间社会组织Foodwatch 公布了在五个欧洲国家购买的食品中矿物油(MOH)的测试结果。在测试的 152 种产品中，发现其中 19 种 (12.5%) 食物中的芳香烃类矿物油(MOAH) 含量介于 0.63 至 82 mg/kg，发现含有 MOAH 的食品包括肉汤粉、人造黄油、榛子酱、奶酪、麦片和巧克力。92% 的食品中测出了饱和烃类矿物油(MOSH) ，含量范围为 0.5 至 140 mg/kg。

图片来自foodwatch

鉴于调查结果，Foodwatch已向欧盟监管机构提出请愿书，并呼吁欧盟健康与食品安全专员和欧盟成员国领导人召回所有检出 MOAH的食品。此外，要求“这些有害物质不能出现在我们的盘子里。保护所有消费者不受食品中这些看不见的污染物影响的唯一方法是制定强制性的欧盟法规，对所有有检出MOAH的食品类别采取零容忍态度”。

矿物油来源及危害

由于来源广泛，MOH 可能会无意中存在于食物中。由含有油墨（尤其非食品级报纸油墨）纸和纸板制成的食品包装通常含有矿物油，食品中的矿物油污染很大部分来自包装的迁移。矿物油混合物可能具有不同程度的毒性，MOAH由于其致突变性和致癌性，是毒性最大的部分。MOH 也被确定为潜在的内分泌干扰物。

欧洲各国矿物油监管情况

欧盟

在不同类型的食品接触材料中使用矿物油需符合欧洲框架法规EC 1935/2004关于食品接触材料的一般规定。塑料法规EU 10/2011在添加剂和单体正面极清单中列出了三种被授权的矿物油 (FCM #93-95，97)。2017年，欧盟委员会(EC)通过了欧盟2017/84号关于监测食品和FCMs中的矿物油的建议。在2020年6月的一次技术会议上欧盟决定仅为婴儿配方奶粉设定具有法律约束力的矿物油阈值限制（1 mg/kg of MOAH奶粉中）。

瑞士

在瑞士，由于担心矿物油污染，Swiss Ordinance 817.023.21禁止使用再生纸和纸板与食物直接接触。并在附件10中规定食品接触材料和制品的印刷油墨中允许使用的矿物油正面清单，并对其中个别物质规定迁移量应小于0.01 mg/kg的要求。

德国

2021年3月22日，德国向WTO通报了有关食品接触再生纸和纸板中芳香烃矿物油（MOAH）限值的法规征求意见稿（关于修订《消费品条例》的第22条例）。明确食品接触纸和纸板如果使用了再生纸原料，除特殊情况外必须设置有效阻隔层，确保MOAH不会迁移到食品中，即MOAH需要满足如下表中限值要求：

美国矿物油监管情况

在美国，MOHs被用作直接和间接的食品添加剂(21 CFR 172.878和21 CFR 178.3620)。允许间接食品添加剂白矿物油使用在在各种食品接触材料中，例如在粘合剂、纸张和纸板成分和消泡剂中 (21 CFR 176.200和176.210)、树脂过滤器、重复使用的橡胶中、纺织品和纺织纤维 (21 CFR 178.3570和178.3910)。白矿物油还可用作聚合物中的抗氧化剂、稳定剂和/或增塑剂 (21 CFR 178.2010 和 178.3740)。

中国矿物油监管情况

在食品接触材料法规中，《GB 9685-2016食品接触材料及制品用添加剂使用标准》中规定了允许使用的矿物油名单及使用限制。由于我国禁止使用再生纸制品，中国食品接触材料GB4806系列产品标准中暂没有制定矿物油总量相关的迁移限量。但在2020年12月10日实施的团体标准《T/CNFIA 201-2020 食品接触用一次性纸吸管》规定了矿物油迁移量不得检出（MOSH检出限2 mg/kg，MOAH检出限0.5 mg/kg）。

在食品法规中，《GB 2760-2014食品添加剂使用标准》允许食品级矿物油作为加工助剂（消泡剂、脱模剂、防粘剂、润滑剂），使用在发酵工艺、糖果、薯片和豆制品的加工工艺。但根据卫健委发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1—5批汇总）》，工业用矿物油可能非法添加在陈化大米，监管部门有做相应的监督。

矿物油风险监测建议

食品中矿物油的污染来源很大一部分来自食品接触材料的迁移。在此，建议中国食品和食品包装企业可按《T/CNFIA 201-2020 食品接触用一次性纸吸管》中矿物油迁移要求（MOSH检出限2 mg/kg，MOAH检出限0.5 mg/kg），加强对食品和食品包装迁移引起的矿物油风险监测，确保食品的安全。