欧盟否决两种虾青素产品作为新型食品配料

两种配料由富虾青素雨生红球藻产生。申请人拟将该新型食品配料用于发酵液体乳制品、未发酵液体乳制品、发酵豆制品和水果饮料中。

欧盟专家组经过评估发现，该产品无基因毒性，也不会对人体营养构成损伤，与虾青素相比毒性不大。

申请人建议新型食品配料中虾青素的最大推荐摄入量定为4 mg/day（0.06 mg/kg bw ）。

然而欧盟专家组经过评估认为，按照申请人推荐的最大摄入量，平均每日摄入量为0.106 mg/kg bw，超出虾青素的每日允许摄入量（ADI）为 0.034 mg/kg bw 。因此该新型食品配料在建议的用途及使用水平下是不安全的。

更多详情参见：http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3757.htm